食品品質改善與驗證研究中心

本中心以推動臺灣東部地區農產食品之品質提升、標準化作業流程導入，以及驗證制度落實為核心宗旨，結合學術與產業力量，協助地方產業走向國際化與永續發展。

一、農產品品質管理與驗證制度建構

• 導入鳳梨釋迦品質規範，提升農產品安全性與透明度。
• 設計標準化作業流程（SOP），強化品質穩定與一致性。
• 建立品質評鑑與追蹤系統，符合國際檢疫與驗證標準。

二、外銷品質輔導與清潔流程改善

• 導入清潔處理標準流程與空間動線優化。
• 發展低風險有害生物防治技術，提高檢疫合格率。
• 建立包裝廠評鑑機制，推動業者升級與品管強化。

三、品質教育與在地技術人才培育

• 辦理品管與驗證制度專業訓練課程。
• 發展雲端表單與數位資料管理工具。
• 建立即時諮詢平台，如LINE群組與線上管理系統。

四、加工技術與副產物再利用研究

• 開發果乾、果醬等延伸產品，提升產值。
• 探討果皮與蔬果網等副產物的再利用方案。
• 導入循環經濟觀念，實現綠色農業。

五、輔助地方產業補助申請與行銷建立

• 協助產銷履歷補助申請與核銷。
• 建立優良包裝廠名單與QR code追溯系統。
• 協助產品進入國內外大型通路。

本中心將持續推動智慧化、低碳化與制度化的品質管理機制，為臺灣東部食品產業打造國際形象與高價值市場。