-首座在校園內的觀光工廠，開放民眾進入廠區，體驗工廠實際生產，從原料，到物料成品包裝，在參觀走道皆提供觀景窗供民眾了解製程。

一、成立目的       

    為解決目前東部地區六級產業化推動之瓶頸，同時肩負帶動統整地方產業之資源，以發揮產官學界之產學合作統合之任務，以有效協助地方之推動。生物相關產業

二、成立宗旨       

    推動東部地區六級產業化，強化東部產官學界單位與國立臺東大學於生物相關產業之產學合作與人才培育。

三、成立任務       

1. 運行東部生物經濟中心先導工廠，提供地方產業服務與產學合作，協助地方產業產品試生產，提升臺東農業原料與產品之高值化。
2. 創造臺東六級化生技產業，推動產官學界實質產學合作，提升研發、生產技術、包裝設計、行銷模式等項目之輔導比率與合作計畫量，建構研發、生產、銷售之策略性產銷共構體。
3. 聯合推動地方人才培育、在職進修，提升生技人才之在職進修與教育訓練人數

四、緣起與目標：

臺灣農業及生物產業逐漸蓬勃發展，面臨全球化之競爭，臺東地區亟需進行傳統農產業轉型，透過事業體之經濟自主性、發展跨域性、事業合作化、產業網絡化，轉型為六級化產業將有助於產品價值提升與產業升級。臺東產業包含精緻農業、農產品業、食品生技業、水產品業、深層海水業、保健食品業、藥用植物業、美妝生技業、生態旅遊業等生物相關產業。然而主要關鍵項目在於專業人才培育、創新產品研發與高品質產品之量產。臺東地區雖具備豐富之物產資源，但仍缺乏良好的研發環境、產品生產之現代自動化之工廠，相關的農特產品與高價值生技保健產品生產多侷限於小型手工生產。面臨銷售而進行大量生產時，仍需委由西部工廠進行代工，此衍生之問題多在於企業體對於大量生產製程不甚瞭解與缺乏有效製程測試，使產品無法達到最高品質進而限制發展。有別於傳統的產業規劃思維，花東產業六級化發展方案之概念為以善用東部 1 級產業之發展優勢與 2、3 級產業之發展契機，強化產業 6 級化（1 級× 2 級× 3級）之合作鏈結為主要規劃理念 (圖 1)。透過觀光休閒、有機農業、文化創意等重點產業合作加值鏈結發展，提供美好的旅遊生活體驗及特色商品 (如保健作物食品等高附加價值商品)，吸引人到臺東旅遊，購買臺東特色商品，以達到增加所得、創造就業及利潤共享之目標，形成在地產業正向循環發展的創新模式。

為解決目前六級產業化推動之瓶頸，我們於產學創新園區建置東部生物經濟中心先導工廠，以作為臺東特色產品試量產與產業化之基地，並作為重要的現代化生技產業人才培育之實習與教育訓練場域。

圖 1. 花東產業六級化規劃思維 (引用自花東產業六級化發展方案，國家發展委員會)

五、營運與實施策略

(1) 接受企業委託之產學合作計畫，協助產品開發與試生產

根據上述技術說明可知，先導型食品生技工廠具有現代化萃取、濃縮、流動層乾燥與冷凍乾燥等生技製程設備，也具有各類膠囊、錠劑、粉劑、滴丸製作與液體充填包裝之設備；結合學研團隊之基礎，發展出由農產作物之基礎研究、產品開發、生產製造、檢驗品管、包裝充填至可市場銷售之生技保健食品製程技術與生產平台。未來以產學合作模式接收外部企業委託之計畫，以進行相關製程測試、中間產物試製、包裝產品試生產等服務。

(2) 生產本校已具備純熟研究技術之特色產品，進入實習商店試銷

先導工廠將本校既有之研究成果進行產品化，初期發展本校之主要技術衍生之產品包含牛樟芝子實體萃取滴丸、土肉桂調節血糖保健膠囊、深層海水美白保濕面膜三項產品；相關研究於過去已累積豐富之學理研究基礎，於先導工廠之生產平台試製生產出一系列產品，並於本校實習商店中進行銷售，結合學術研究說明、觀光工廠參觀解說廊道與實習商店等一條龍之行銷模式，預期可吸引觀光旅遊人潮與產品採購消費，以提升本校收入。

(3) 結合觀光旅遊，以觀光工廠與實習商店之營銷模式帶動產值。
先導工廠試製之產品可於實習展售商店進行推廣展示與試銷售，預計未來可朝觀光與教學型工廠進行營運，生產之產品可結合觀光休閒旅遊進行推展銷售。先導工廠之觀光參觀廊道預計包含簡報解說區、各製程空間參觀視窗、產品研發歷程導覽區等互動體驗專區。最後帶領遊客進入實習展銷商店參觀選購東部生物經濟中心與企業產學合作生產之試製產品。

(4) 其他政府相關研究與產學計畫

東部生物經濟中心預計可運用先導工廠之特色優勢，進一步申請相關大型產學研究計畫，協助推動相關基礎研究、研發設計，並將研發成果進行工業化試量產製造，輔導業者生產製造產品，促進產品加值。為推動產品朝向健康產業與保健食品產業的發展，中心並可與本校生命科學系、應用科學系、生物醫學碩士學位學程等學系合作拓展學研範圍與研究成果產業化。對外一條龍合作協助產品生產與功效驗證，未來可協助業者申請健康食品認證，以擴大產學合作計畫之量能。

(5) 結合食品生技二技專班招生與推廣教育，提升招生收入

    本校於 108 年通過設置食品生技應用二年制專班，新生將於 109年9月入學，結合先導工廠將可一條龍培育台東在地食品生技產業人才。本二年制在職專班強調利用先導型食品生技工廠做為接軌地方食品生技產業人才之培育，除食品生技領域外，更整合行銷管理等實務領域，以建構跨領域專業知識學習以扎根在地食品生技產業人才之就業能力。二年制專班之同學將於此實習工廠學習試量產、產品研發、行銷規劃、經營管理之專業。各類生技製程設備包含超音波萃取、酒精萃取、真空濃縮、流動層乾燥與冷凍乾燥與殺菌等。也具有各類膠囊、錠劑、粉劑、滴丸製作與液體充填包裝之設備、更設有實習商店提供產品展售與試銷之實體與電商平台。基於先導工廠對於地方產業人才培育具有重大意義，預期可吸引東部學子就讀學習，屆時也可提升本校之招生收入。除此之外，未來招收其他推廣教育班別，以提升本校於推動東部生農產業人才培育之聲譽。

(6) 其他延伸收益

• 保健食品開發之產學合作計畫經費 (含健康食品動物試驗功效評估)：先導型生技工廠生產之產品包含保健食品膠囊產品，為提升產品價值，協助業者產學合作或委託計畫進行保健食品功效開發、健康食品之動物試驗功效評估。此部分項目可將臺東農特產品進一步加值化。
• 食品生技產品檢驗分析：協助進行相關微生物檢驗、微生物育種改良與產品特殊功效成分之檢驗與功效驗證
• 包裝設計與行銷企劃輔導之產學合作計畫：進入市場前，產品包裝設計、故事行銷企劃、電子商務平台、數位行銷、與結合觀光休閒等行銷策略是必要的。東部生物經濟中心推動企業與產官學界的市場前產學合作，促進企業與在地大專校院相關科系進行產學合作，以提升產品銷售。

現況與展望：

－臺東地區缺乏設備完善之生技加工與包裝工廠，無法有效解決地方農產業與生技產品之試量產與包裝充填等議題。

－提供產學研研發之在地特色成果進行試量產與產品化，帶動生物經濟相關六級產業的規模發展。

－落實在地社會責任，協助在地產業升級，並提供學生實習機會，在產品研發、製作、及包裝設計、行銷概念規劃等，皆透過廠內專業人士，提供學生專業指導。